Tag: bánh

“Bí kíp” khi cắt bánh

Bạn muốn cắt bánh mỳ gối cho thật hoàn hảo, trước khi cắt bánh, bạn có thể đem dao ra hơ nóng rồi mới cắt.

Giúp bạn cắt bánh mỳ vừa đẹp vừa hấp dẫn

Bạn muốn cắt bánh mỳ gối cho thật hoàn hảo, trước khi cắt bánh, bạn có thể đem dao ra hơ nóng rồi mới cắt. Làm như vậy, khi cắt bánh mỳ sẽ không bị dính vào dao và cũng không bị vỡ ra, bất kể cắt dày hay mỏng đều có thể làm được.

gato

Cách bảo quản bánh mỳ

Khi bánh mỳ ăn không hết, bạn nên cho bánh mỳ vào túi ni lông để cất giữ. Khi cất chú ý cho vào túi đựng bánh mỳ một cành rau cần đã rửa sạch, như vậy có thể giữ được mùi vị thơm ngon vốn có của bánh mỳ, mà bánh mỳ không bị cững.

Xử lý bánh quy bị mềm

Nếu bánh quy không may bị ẩm và mềm ra bỏ đi thì rất phí. Để bánh được giòn trở lại, bạn có thể dùng máy sấy thổi vài phút, chờ cho một lúc sau khi bánh nguội, ta sẽ thấy bánh giòn trở lại như cũ.

Giữ bánh ngọt được mềm và thơm

Khi cất giữ bánh ngọt để được mềm và thơm ngon, bạn có thể cho vào hộp đựng bánh ngọt một lát bánh mỳ mới khi nào thấy bánh mỳ cứng ta phải thay ra một lát cắt khác, như vậy bánh ngọt sẽ giữ được trong một thời gian dài mà không bị biến chất.

Cắt bánh gatô không dính dao

Để cắt bánh gatô không bị dính dao, trước khi cắt bánh, bạn nên ngâm dao vào trong nước sôi một lúc, sau đó dùng dao nóng để cắt.

Theo – EVA

Những điều bạn cần nhớ khi ăn bánh trung thu

Rằm tháng Tám đang đến gần, ngoài việc lựa chọn những loại bánh có tên tuổi bảo đảm, cũng như chú ý ngày sản xuất, các bà mẹ mang thai hay những người mắc một số bệnh dưới đây nên chú ý khi thưởng thức bánh.

Tốt nhất, các gia đình nên chọn mua bánh của các thương hiệu đã được khẳng định và được người tiêu dùng tin tưởng. Ngoài ra, nên chọn các bánh có ngày sản xuất mới nhất để đảm bảo độ tươi ngon, mùi vị.

images591124_mooncakesdasd

Khi mua bánh nên dành ít thời gian đọc các thành phần, nguyên liệu làm bánh. Trong những ngày này, thời tiết khá oi bức, tốt nhất nên bảo quản bánh nơi mát mẻ, thoáng gió, tránh ánh nắng mặt trời. Bạn cũng có thể cho nguyên cả hộp bánh vào trong tủ lạnh nhưng phải mang ra để ở nhiệt độ thường trước 1 giờ đồng hồ rồi mới thưởng thức.

Tuy bánh Trung thu có hương vị quyến rũ, ngon miệng, cũng giàu dinh dưỡng nhưng vì lượng đường và hàm lượng chất béo cao nên mọi người không nên ăn nhiều, sẽ khó tiêu hóa.

Những người lớn tuổi hay trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ sơ sinh, hệ tiêu hóa còn kém và chưa hoàn thiện, nếu ăn bánh Trung thu sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến chứng khó tiêu, với trẻ nhỏ là tiêu chảy. Ngay cả với những người bình thường cũng nên chú ý không nên ăn quá nhiều bánh trung thu trong một ngày, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, đau bụng và các triệu chứng nghiêm trọng khác, thậm chí đe dọa tính mạng.

Vì bánh Trung thu có chứa đường và chất béo cao nên với một số người mắc một vài loại bệnh cần cân nhắc trước khi ăn. Bệnh nhân tiểu đường có thể gây tăng đường huyết, hôn mê và thậm chí là nguy hiểm tính mạng. Bị viêm túi mật, sỏi mật khi ăn bánh trung thu có thể khiến bệnh tồi tệ hơn.

Người có lượng cholesterol cao, bệnh tim mạch vành, đang chịu biến chứng tai biến mạch máu não và các bệnh nhân khác… khi ăn bánh khiến độ nhớt của máu sẽ tăng, máu chảy chậm lại, không có lợi cho quá trình phục hồi bệnh mà còn dẫn đến triệu chứng thiếu máu, thậm chí gây nhồi máu cơ tim.

Những ai bị viêm da, mụn trứng cá và các bệnh về da khác ăn quá nhiều bánh trung thu có thể làm tăng bài tiết của tuyến bã nhờn. Còn đối với bệnh nhân bị loét dạ dày và tá tràng, ăn bánh trung thu có thể thúc đẩy bài tiết acid dạ dày, gây khó cho việc chữa bệnh. Riêng những loại bánh mặn có lẽ không thích hợp cho những ai viêm thận.

Với những bà mẹ đang mang thai hay vừa mới sinh, đang cho con bú… tốt nhất nên tuân thủ những điều cấm kỵ trong chế độ ăn uống hàng ngày để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé, tránh ăn quá nhiều bánh trung thu – loại bánh thường có thời gian bảo quản khá lâu.

Theo – Dân Việt

Ăn đồ ngọt vẫn giảm cân hiệu quả

Ai cũng biết đồ ngọt là món ăn cấm kỵ trong giảm cân. Nhưng sức hấp dẫn của các món đồ ngọt khiến nhiều chị em khó cưỡng lại được. Vậy có cách nào vừa ăn đồ ngọt mà vẫn có hiệu quả giảm cân, giữ dáng? Dưới đây sẽ là những bí mật về đồ ngọt mà bạn nên khám phá.

Những món tráng miệng ngọt có hàm lượng calo thấp, có chứa thành phần enzyme, rất tốt cho tiêu hóa và được kết hợp với các loại hoa quả, thực phẩm có tác dụng giảm cân.

Thành phần chủ yếu của các món tráng miệng được làm từ kem, các loại hat, trái cây tươi hoặc khô, và những loại dễ tìm kiếm vào mùa thu. Cách thực hiện rất đơn giản nhưng điều quan trọng nhất bạn phải tính toán được lượng calo phù hợp. Đặc biệt những món tráng miệng này rất phù hợp với những cô nàng bận rộn, bạn có thể thực hiện và để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

3_1346752683

Canh ca cao đặc biệt

Nguyên liệu (2 phần ăn):

-50g hạnh nhân.

-100cc nước.

– ½ quả chuối.

– 1 muỗng canh ca cao.

– 10g nước cam tươi (để tăng hương vị cho món tráng miệng), cam còn giúp đẹp da, giữ dáng nữa.

-1 máy xay sinh tố.

-2 bát to và 1 miếng vải sạch.

-1 hộp kín.

Cách làm:

Bước 1: Bạn ngâm hạnh nhân vào trong nước ít nhất là 1 tiếng, hoặc tốt nhất là 5 tiếng.

Bước 2: Đổ hạnh nhân ra chiếc rổ nhỏ, rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho ra bát, đổ 100cc nước vào khuấy đều.

Bước 3: Đặt miếng vải lên miệng cái bát, đổ hỗn hợp hạnh nhân và nước ở trên vào để lọc. Sau khi lọc xong, bạn sẽ có “sữa” hạnh nhân.

Bước 4: Cho chuối, bột ca cao, nước cam tươi vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó, cho ra bát, khuấy nhuyễn để được giống như chất lỏng.

Bước 5: Trộn tất cả “sữa” hạnh nhân với hỗn hợp trên với nhau. Rồi cho vào bát/hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh, chờ đông lại. Khi ăn thêm chút ớt nếu bạn thấy thích nhé!

Món trái cây “hầm”

Đây là món tráng miệng giúp bạn giảm cân tuyệt vời đấy, hãy thực hiện thường xuyên để có vóc dáng như ý.

Nguyên liệu (2 phần ăn):

-1/2 quả bưởi.

-150g mâm xôi.

-Bốn loại trái cây: chuối, bơ, dưới, quả việt quất,..

– Máy xay, cốc, bát, hộp

Cách thực hiện:

Bước 1: Trái cây bạn đem cắt theo kích thước mà bạn thích. Bưởi bóc vỏ.

Bước 2: Bưởi, quả mâm xôi, cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 3: cho hỗn hợp xay nhuyễn trên vào bát, sau đó cho trái cây cắt miếng vào đảo đều. Cuối cùng cho vào tủ lạnh để mát, ăn vừa ngon vừa bổ.

Kem, gừng, mật ong

Bạn chưa thử kết hợp những nguyên liệu này với nhau để có được bí quyết giảm béo đúng không? Ngay hôm nay, bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu (2 phần ăn):

-50g hạt điều

-50cc nước

-25g dầu dừa, mật ong

-1 ít muối, vani

-10g gừng xay

-¼ cốc nhỏ nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Cho gừng, nước cốt chanh, mật ong trộn lẫn với nhau và để 1 tiếng.

Bước 2: Ngâm hạt điều trong nước ít nhất là 1 tiếng. Sau đó, rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Cho hạt điều, dầu dừa, mật ong, muối, vani vào máy và trộn đều với nhau.

Bước 4: Trộn hỗn hợp trên vào hỗn hợp ở bước 1. Sau đó, cho vào tủ lạnh, để mát.

Eo thon với món salat trái cây

Nguyên liệu:

– 50g hạt điều.

– 50cc nước.

– 20g mật ong.

– ¼ cốc nhỏ nước cốt chanh.

– Vỏ chanh.

– Các loại tráic cây:Kiwi, táo, cam,…

– Một chút vani, nếu không có vani bạn có thể thay thể bằng bạc hà, húng quế, rau mùi.

– Máy xay, cốc, bát, hộp,..

Cách làm:

Bước 1: Ngâm hạt điều ít nhất là 1 tiếng, cho ra rổ cho ráo.

Bước 2: Cho hạt điều, mật ong, nước cốt chanh, vỏ canh, 50cc nước vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Cắt trái cây theo kích thước thích hợp hoặc sở thích của bạn.

Bước 4: Trộn hỗn hợp xay nhuyễn trên vào trái cây. Sau đó, để vào tủ lạnh.

Theo – EVA

Bánh đậu đỏ hấp ngọt thanh đẹp mắt

Món bánh này có vị ngọt vừa độ, là món tráng miệng tuyệt hảo sau bữa ăn chính.

Nguyên liệu:

– 150 g đậu đỏ

– 180 g bột gạo tẻ

– 20 g bột ngô

– 150 g đường nâu, chia ra hai phần 100g và 50g

– 30 g bơ

– 225 ml sữa dừa

– 225 ml nước đậu đỏ

6_1383808353

Cách làm:

Bước 1:

– Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh, để qua đêm. Sau khi ngâm, bạn rửa đậu thật sạch, cho vào nồi và đun khoảng 1 giờ đồng hồ, đến khi đậu mềm hẳn. Lọc lấy phần đậu, giữ lại phần nước luộc đậu.

Bước 2:

– Cho đậu vào một cái bát lớn, thêm 100 g đường nâu và 30 g bơ vào rồi trộn đều.

Bước 3:

– Trong một cái bát khác, bạn cho sữa dừa, nước đậu đỏ và 50 g đường còn lại vào khuấy đều. Rây phần bột gạo và bột ngô vào rồi hòa đều tất cả.

Bước 4:

– Hỗn hợp lúc này đã hơi đặc lại, bạn cho phần đậu đã được áo bơ và đường vào.

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp đậu vào khuôn, để khuôn nghỉ 5 phút, sau đó đặt khuôn vào nồi hấp từ 15-20 phút. Để bánh trong nồi khoảng 2 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Theo – Trí thức trẻ

Copyright © 2014 Khuôn.com - Khuôn làm bánh, khuôn xôi, khuôn rau câu, khuôn đậu - Dụng cụ làm bánh cao cấp
Thông tin trên web chỉ là tham khảo. Chúng tôi chưa cung cấp thông tin hoặc dịch vụ trên website này.
Phát triển bởi: Thiết Kế Website Đẹp